和食には欠かせないお箸。
漆塗りのものや木や竹材の他、象牙の箸（写真は象牙の変色を防ぐためもあり、箸先に銀をかぶせています）などもあります。
割り箸においては、新品を使い「おもてなし」するという意味合いもあるようです。
利休箸（写真1番上）は千利休が考案したといわれ、赤杉を使用し、主に茶懐石で使われるようです。
お正月にも使う祝い箸（写真上から2番目）は紙袋に入れて使いますが、利休箸も祝い箸も箸先が細く、祝い箸の片方は神さまが、もう片方は人が使うと言われています。ですので、基本的には使ってないほうの箸先を取り箸には使わないようです。
取り箸（写真1番下3膳）は、青竹やすす竹、胡麻竹などがあります。
お箸といえども素材、用途様々で奥が深く繊細です。
ご家庭でも箸置きと合わせ使い、食卓に彩りを添えてみてはいかがでしょうか。
